石垣島 ラー油やラー油の油の鮮度

石垣島 ラー油などの具入りラー油といえど、主成分は油である。それら石垣島 ラー油などの具入りラー油を選ぶ時、中の具だけに注目していないだろうか?
石垣島 ラー油などの具入りラー油の商品説明を見ると、唐辛子、山椒、にんにくと様々な具の説明がある。しかし・・だ。
石垣島 ラー油などの具入りラー油といえど、主成分は油なのだ。
カロリーの話は、すでにしたのだが、もうひとつは、鮮度なのだ。油の鮮度。ぶっちゃけ、どんな油が使われたとしても、石垣島 ラー油などの具入りラー油になると、もう、味でわかれ・・は厳しくないですか?
食べ比べればわかるかもしれないが、辛さが強く、油のヨシアシなんて、判別付かない人が大半だと思う。
油は、鮮度が落ちると、飽和脂肪酸が増えてくる。良質な新鮮な油は、飽和脂肪酸が少ない。
オリーブオイルだ、グレープシードオイルだ・・と油の素材、原料にこだわる人は多いが、石垣島 ラー油などの具入りラー油の油そのもの、注意して見ている人は少ないのはないだろうか。
飽和脂肪酸は、発がん性が高い物質と言われている。身体によくない影響を与える可能性も指摘されている。
石垣島 ラー油などの具入りラー油は、通販でも、いろいろ販売されているが、選ぶ際には、油にも注目してほしい。新鮮な植物性油なのか、再生油や何か他の製品との油ではないか。
石垣島 ラー油などの具入りラー油は、単純な価格比較、味の比較ではなく、石垣島 ラー油などの具入りラー油の一番主な原料の油も、注意して比較して選んでほしい。

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